• "Un Goûter à New York" au banc d'essai (21/03/2012 publié dans : Bibliothèque )
    Du nouveau dans ma bilbiothèque : le fameux "Un Goûter à New York" de Mark Grossman, aux éditions Les Petits Plats Marabout. Je dis "le fameux" car entre le net, les librairies... ce livre est ...
  • Rillettes de Thon au Piment d'Espelette (11/03/2012 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Mais ça faisait une paye que je n'avais pas fait des rillettes de thon! et puis là, ce matin, une envie folle de les "resortir" du placard, mais avec une touche plus... caliente! Pour 4 grosses ...
  • Mes Trouvailles au Salon du Chocolat de Bordeaux (07/03/2012 publié dans : les Bonnes Adresses )
    Avec quelques jours de retard, voici un petit compte-rendu de ma visite au Salon du Chocolat de Bordeaux, 1ère édition. Première édition très très attendue, si j'en crois les chiffres de ...
  • Eclairs (etc) aux éditions Marabout, Les Petits Plats (28/02/2012 publié dans : Bibliothèque )
    Voici le petit nouveau de ma bibliothèque: Eclairs, religieuses et puits d'amour à la maison, par Marianne Magnier Morenno, éditions Marabout, (excellente) collection Les Petits Plats Alors ...
  • Sortie du Guide Michelin 2012 (27/02/2012 publié dans : pêle-mêle )
    Ca y est, la nouvelle édition du Guide Rouge vient de sortir aujourd'hui. A noter, pour la Gironde, qu'une première étoile est décernée au restaurant le Patio, à Arcachon (ça mérite d'y faire un ...
  • Le Salon du Chocolat à Bordeaux : à vos agendas! (26/02/2012 publié dans : les Bonnes Adresses )
    Ca y est, cette fois-ci, les bordelais ont leur salon du chocolat !!! Les 2,3 et 4 mars prochains, Le Salon du Chocolat se tiendra au Hangar 14 avec un tas d'animations qui devraient nous rappeler ...
  • Sticks croquants au chocolat (26/02/2012 publié dans : biscuits et mignardises )
    Cette petite recette toute simple, qui rappelle celle des Mikados, est très agréable à réaliser, et ces sticks permettront d'accompagner un café, un goûter: ils se déclinent à l'infini; je les ai ...
  • Cuillères "Jambon - Pesto Rosso" (17/02/2012 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Parfaites pour des tapas "à l'italienne"... Ingrédients, pour 8 cuillères - 5 tranches de jambon italien coupées finement - 1/2 cuillère à café de Pesto Rosso Sacla - parmesan à râper - emmental à ...
  • Salade d'Ecrevisses à l'Ananas (14/02/2012 publié dans : salades )
    Réalisée un peu au pif, j'ai été très satisfaite du résultat...! Cette recette permet d'allier le goût subtil de l'écrevisse à celui de l'ananas, le tout mélangé à une sauce aux accents légèrement ...
  • Tatin Pommes Ananas (13/02/2012 publié dans : desserts )
    Une petite recette sans prétention, super rapide, et toujours appréciée... Recette pour 6 personnes - une pâte feuilletée - 3 pommes golden - 1 ananas - 120 g de sucre - 50 g de beurre. ...
  • Clin d'oeil... (08/01/2012 publié dans : pêle-mêle )
    Comment voulez-vous que je soigne mon obsession des macarons si même les fleurs que l'on m'offre tournent autour de ça??? J'adoooore!!
  • Macarons crème de mascarpone et speculoos (01/01/2012 publié dans : Macarons )
    Démarrer l'année par une nouvelle recette de macarons, moi, ça me plait pas mal. Ceux-ci ont fait partie du café gourmand servi pour notre menu du réveillon, et étaient associés à des mousses aux ...
  • Le Compte à Rebours a commencé! (31/12/2011 publié dans : pêle-mêle )
    Et oui, une année qui s'achève, avec des rebondissements, de nouvelles recettes, et pour ma part, l'arrivée de ma petite Clémence en avril dernier, événement qui fera de 2011 une année à ...
  • Macarons Fraises Tagada (29/12/2011 publié dans : Macarons )
    Je ne sais pas chez vous mais ici,c'est la folie des macarons... Aujourd'hui je vous propose l'excellente recette du non moins excellent livre de Marina Bachet, Macarons et autres pures ...
  • MES Macarons (à moi toute seule!!) (18/12/2011 publié dans : Macarons )
    Bon je vous l'accorde, y'a plus sobre comme titre, mais pour être très franche, et d'après mes calculs, voici très exactement 5 bonnes années que je galère avec les recettes de macarons. J'en ai ...
  • Souris d'Agneau, Sauce aux herbes et moutarde (20/11/2011 )
    Pour 4 personnes - 2 souris d'agneau de 500 g chacune environ - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à café de persil frais - 1 cuillère à café de ...
  • Fondant aux Pommes (06/11/2011 publié dans : biscuits et mignardises )
    Petit gâteau sans prétention, tout simple (le plus long étant, très sincèrement, de peler les pommes!), je vous propose sa recette née d'une déception: je me suis jetée à corps perdu dans une ...
  • Crèmes de Poivrons au Thon et Pignons (06/11/2011 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Pour ne rien vous cacher, j'ai réalisé cette recette au mois d'août, elle était là, "dans mes cartons", et c'est un peu nostalgique que je la ressors...! Aaah, les poivrons rouges, bien grillés! ...
  • Cuillères de Saumon fumé & purée de Pois cassés (06/11/2011 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Ne me demandez pas ce qui m'est passé par la tête pour allier deux mets aussi éloignés... la coincidence, et une irrésistible envie de petites tapas fraîches pour l'apéro. Résultat... super sympa! ...
  • En direct de ma cuisine: TORSADES AU SIROP DE POIRES ET CANNELLE (01/10/2011 publié dans : desserts )
    Parfait pour la déco des desserts! Préchauffez votre four à 180•c. Coupez des feuilles de bricks en lanières et disposez-les sur une plaque de cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez- les de ...
  • "Croquant - Fondant" Poires Chocolat (12/09/2011 publié dans : desserts )
    Marre des spéculoos... et si on trouvait une alternative pour un résultat beaucoup plus "craquant"?!! Pour 4 "Croquants- Fondants' - 8 biscuits "Bastognes" de Lu - 100 g de chocolat noir - 40 g de ...
  • Crumble de Petits Légumes au parmesan (11/09/2011 publié dans : légumes, accompagnements )
    Pour 4 crumbles : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 tomate 'Coeur de Boeuf" - 1 gousse d'ail - persil ciselé - sel, poivre. - huile d'olive Pour la pâte à crumble - ...
  • Sucettes de Guimauve au Chocolat (11/07/2011 publié dans : biscuits et mignardises )
    Petits bonbons totalement régressifs, servis en clin d'oeil dans le cadre d'un café gourmand! Très simples à confectionner, et effet garanti. Et en plus, tout le long de la recette, je n'ai pas ...
  • Granité de Melon à la vodka (10/07/2011 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Largement inspirée du Petit Marabout des Desserts Trop bons, ma recette reprend la leur en troquant la téquila pour de la vodka, et la pastèque pour du melon. Etrange rencontre entre la charente ...
  • Concours de photos "Légitime Gourmandise" (05/07/2011 publié dans : pêle-mêle )
    Allez, comme je suis joueuse, je participe au concours de l'excellent blog LEGITIME GOURMANDISE qui consiste à élire la meilleure photo culinaire de recette sucrée. Pour boucler la boucle de ma ...
  • Bavarois aux fraises (05/07/2011 publié dans : desserts )
    Avec la saison des fruits rouges, j'avais très envie de tester une recette comme celle-ci, et je voulais parvenir à un résultat léger. Mission je crois accomplie, et esthétiquement, j'adore! ...
  • Moelleux au chocolat et fruits rouges (04/07/2011 publié dans : desserts )
    Simple et rapide, j'ai craqué pour ces moelleux qui allient le goût du chocolat noir à l'acidité des fruits rouges, et cassent le côté un peu « plombant » des habituels fondants... Ingrédients, ...
  • Muffins au Citron, à l'amande et à la vanille (30/06/2011 publié dans : biscuits et mignardises )
    Tous moelleux, voici des petits muffins parfaits pour le goûter ou le petit-déjeûner... Ingrédients, pour 12 muffins environ - 125 g de farine - 100 g de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure - 1 ...
  • Flans au nutella (16/05/2011 publié dans : desserts )
    Je vous vois tous arriver ventre à terre à la simple lecture du mot "Nutella", votre air affamé, la main tremblante sur la souris, prêts à cliquer pour connaître le contenu d'une nouvelle recette ...
  • Petits Wraps aux Sardines et au cumin (16/05/2011 publié dans : verrines, tapas, et mises en bouche )
    Et on continue dans les recettes "fraîcheur" avec ces petits wraps vite faits bien faits. Je les ai servi pour un apéritif, sachant qu'ils accompagneront parfaitement une salade ou, en version ...
  • Salade Printanière au Poulet (12/05/2011 publié dans : salades )
    Du poulet de la veille qui traîne au frigo à côté d’une ribambelle de légumes, une chaleur étouffante, une envie de fraîcheur… bon sang mais c’est bien sûr ! une salade bien fraîche pour finir ...
  • Soufflés à la crème de Chou-fleur (10/05/2011 publié dans : légumes, accompagnements )
    Un accompagnement sympa et rapide, qui permet de cuisiner le chou-fleur autrement... Ingrédients, pour 4 soufflés - 250 g de chou-fleur cuit à la vapeur - 5 cl de crème fleurette - 2 oeufs - 25 g ...
  • Curry de Lotte au Lait de Coco "Marmiton" (05/05/2011 publié dans : poissons et crustacés )
    De retour aux fourneaux, enfin! Je m'y remets tranquillement, mais avant tout, je tiens à vous remercier pour être restés aussi fidèles à mon blog malgré cette longue absence; et au risque de me ...
  • Joyeuses Pâques à toutes et à tous! (24/04/2011 )
    J'espère que vous passez toutes et tous de très bonnes fêtes de Pâques ! Je reviens très vite pour de nouvelles aventures culinaires!!
  • Petite Clemence est arrivée! (14/04/2011 publié dans : pêle-mêle )
    Bonjour à toutes et à tous ! Clémence nous a finalement fait l'honneur d'arriver le 12/04 (avec seulement 2 jours d'avance). Avec des mensurations de rêve (3,200 kg et 50 cm) elle est jolie comme ...
  • Duo de mousses au chocolat (28/03/2011 publié dans : desserts )
    Dessert créé "sur mesure" suite à un caprice de mon mari, qui a eu des envies de chocolat hier (dites donc, rappelez moi ... qui est enceinte, dans cette maison?!! ). Ingrédients pour 4 personnes ...
  • La Cuisine des Bistrots, éd Tomawak (23/03/2011 publié dans : Bibliothèque )
    La petite lecture du jour : La Cuisine des Bistrots, éditions Tomawak (en vente dans les magasins Auchan) On continue avec cette excellente collection, complétée désormais par des recettes ...
  • Chou chantilly et petits morceaux de fraises (21/03/2011 publié dans : desserts )
    Notre petit "délire" du dimanche midi... conjugué à mes envies de fraises (allez, on arrive à la fin, promis ); et avec sous la main de quoi faire vite fait bien fait des choux grâce à l'un de mes ...
  • Cocottes de St Jacques au Parmesan (17/03/2011 publié dans : poissons et crustacés )
    Cette recette est issue du livre Cocottes et Cassolettes dont j'ai déjà eu l'occasion de parler ici ("Cocottes & Cassolettes", coll. Bon app', Hachette Pratique ). Je l'ai légèrement modifié. ...
  • Jeu "Autour d'une Recette" : Carpaccio d'ananas, compote de pommes et mangue aux baies de Goji (16/03/2011 publié dans : pêle-mêle )
    Oui, je sais, cette recette doit vous rappeler quelque chose si vous êtes un(e) lecteur(trice) assidu(e) de ce blog. Mais comme le thème du forum Autour d'une Recette porte sur l'ananas et que ...

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